北のラスク ピリカの奏 ＠三星2010年09月30日
by 吉田 順子さん
みなさん、こんばんは（こんにちは）
あっという間に、９月も終わってしまいますね。
この夏から秋にかけては、暑い
んだか涼しいのだか、
今が梅雨のような雨
が降り出したりと変な季節でしたね。
秋ということで、これからは秋スイーツですね。
昨日夜に、シティリビングにお邪魔して、
これからのスイーツについて座談してきたよ。
by 吉田 順子さん
みなさん、こんばんは（こんにちは）
あっという間に、９月も終わってしまいますね。
この夏から秋にかけては、暑いんだか涼しいのだか、
今が梅雨のような雨が降り出したりと変な季節でしたね。
秋ということで、これからは秋スイーツですね。
昨日夜に、シティリビングにお邪魔して、
これからのスイーツについて座談してきたよ。
by 吉田 順子さん
ラ・メゾン・デュ・ショコラ 松屋銀座店が表参道、丸の内に続き９月７日オープン。
今回、紙面のレポで参加させていただきました。詳しくは、紙面またはｗｅｂチェックしてね
待ちに待ったファン待望のエクレアがいよいよ日本初登場し松屋店では先行で販売。
あえて日本人に覚えやすくするために「エクレア」とし、今後もファンの中では世界一美味しいエクレアと思われるものを作りたいとシェフは語る。エクレア（チョコレート、キャラメル、カフェ）651円(税込)
ショコラの方はラ・メゾン・デュ・ショコラの創設者ロベール・ランクスが考案し続けられ、愛され続けている永遠のレシピと、新クリエイティブディレクター、ジル・マルシャルが作り出した新たなショコラとの8種類のボンボン・ドゥ・ショコラ。
●アソルティモン・メゾン for Matsuya Ginza(8粒入り)： 3,601円(税込)
by 吉田 順子さん
みなさん、こんにちは。
暑かったり、寒かったり、晴れたり、雨降ったりと変な天気の毎日ですが、
いかがお過ごしですか？
三連休もあっという間に過ぎ去りましたが、初日に友人の結婚式に参列してきました
ジュンブライドに続き、９月の季節も最近は多いそうですね。
お菓子好きの友人は、お菓子メーカーさんにお勤めで、もちろん引き菓子も手作り
そして、最初に出迎えてくれたスイーツは、これ
by 吉田 順子さん
週末に北海道に帰ってきました。
今日から、東京も肌サムでしたが、北海道も週末はノースリーだとちょっと寒さを感じるくらいでした。
札幌（北広島）にも三井のアウトレットができたので、ちょっくら買い物へ。でも、何も買わず。。。（笑）
札幌にもおいしいコーヒがあるのご存知ですか？
宮越屋珈琲さん
コーヒって大好きで、１日に３杯とか飲んでしまうけど、毎回外で飲んでいるとあっというまに１０００円飛んでいっちゃうんだよね。
なので、最近は自分で、ドリップして持って飲んだりしてます。
アイスも食べたいし、コーヒも飲みたいなと思っていたので、今回は、これを頼みました。
by 吉田 順子さん
一足先に、洋菓子作家、津田陽子さんの焼き菓子教室とタルトのお店「CENT QUARE VINGTS」（サンキャトルヴァン）をのぞきに行ってきました。
http://www.45cqv.com/
国会の建物やホテルとの並び沿い、緑が多く美しい街並みの紀尾井町という立地にオープン。
津田先生のタルトや焼菓子がとてもおいしく、そして見やすくわかりやすいレシピ本はいつも愛用させてもらってます。おいしいお菓子を作ってくれる先生でもあり、憧れの一人でもあります。
お店の雰囲気は、タルトショップ、カフェ、教室がコンセプト。開放感がありとてもフラットした感じの空間。
by 吉田 順子さん
毎日、毎日♪♪暑さはいつまで続くのでしょうか？
みなさん熱中症になってませんか？？？
都路里といえば、抹茶パフェですよね。
とても暑いから、カキ氷と迷ったけど、やっぱり、これ！
by 吉田 順子さん
毎日暑いひが続きバテバテのｊｕｎです。
みなさんは、夏風邪とか大丈夫ですか？
池袋西武のスイーツコーナがだんだんの拡大し、新しい店舗が入るなど、百貨店の中ではかなりの品数を持っているんでないでしょうか。
そこで、池袋西武のみ販売されているスイーツなど、試食会に参加してきました。
試食は、そのうちの４０種類程ですが、もちろん完食してきました。ゲプッ
by 吉田 順子さん
ライン下りでも有名な埼玉県秩父
阿佐美冷蔵のかき氷を食べに行ってみた。
埼玉県下で唯一天然氷を作っている氷屋さんで、長瀞の宝登山麓から湧き出た沢の水を使用して作る氷はミネラル成分たっぷりで、さすが、明治２３年創業の氷は、まろやかな味わい。でも噂通りの長蛇の列だった。
子供からお年寄りまでのお客様が並び、腰を下ろしていただくのには、２時間程かかるそうなので、今回は、テイクアウトの列へｇｏ。それでも１時間と言われたが４５分位で入手。
シロップは自分で自由にかけられる方式になっており、子供達はレインボー柄にしていたが、最後にシロップが混ざるのが嫌だったので、１番人気の苺練乳をオリジナルで作ってみた。
まずは、蜜（シロップ）からかけてみたが、かけた瞬間では氷はなぜか溶けない。不思議。
そして、イチゴシロップとたっぷりと練乳を。
たくさんかけたつもりだが、氷が吸い取ってしまうので、真っ赤になるくらいかけるのがオススメ。
by 吉田 順子さん
毎日毎日暑いひが続きますね。
みなさん、熱中症など大丈夫でしょうか？
そんな中、今、激混みの品川で仕事をしていて、
今日は、品川のプリンス周辺に行こうと思って時間があまっていたので、ぐるぐるしてたら、
秋田のお店があるんですね。
はじめてみました。
これ、ヒットすると思うよ！
by 吉田 順子さん
お蕎麦を食べたあとは、偶然、ほおずき市（祭）をやっていたのでのぞいてみました。
なので、いつもこんなににぎわっているのかがわからないけど。。。
そんな中、白いたい焼き！という看板を
見つけ、足
は止まる。
最近スイーツネタを探していたこともあり、白いたい焼きは、おととしくらいに人気上昇になったよね。
よく、モチ米で作っていたり、片栗粉で作っていたりとお店によってはさまざま。
ここは、タピオカで作っているそうです。
by 吉田 順子さん
梅雨も過ぎてしまったのかよくわからないけど、猛暑
が続く毎日ですね。
ノースリーを着てお出かけしたいけど、電車の冷房や、雨で濡れちゃうから、
やっぱり、薄手のカーディガンは必要だし
バーゲンに行っても、これといったものもなく。。。
帰りの電車の広告で、アイスを見たら足はコンビニへ。
７月５日に発売されたアイスクリームはこれ
by 吉田 順子さん
みなさん、こんにちは。
サッカー観戦で寝不足のｊｕｎです。
残念ながら負けてしまったけど、決勝リーグまで行くことができたし、
チームのみんなはみんなに勇気と感動をくれた１か月でしたね。
これからも引き続き応援していきたいですね。
今日は、ＬＯＴＴＥさんからのご紹介です。
お口の恋人で知らせるＬＯＴＴＥさん、なんとこのたび竜馬シリーズのお菓子を発売
坂本竜馬の絵がすべての箱にかかれ、そのスケールの大きな竜馬の歴史が書かれているので、お菓子を食べながらもお勉強ができるということ。
こう見ると、九州っておいしいお菓子がいっぱいあるんだなと思います。
私の１番のオススメは、これ
by 吉田 順子さん
東京で、クレープと聞くと、竹下通り？と思ってしまう私。もしくは、お祭りで売られている路面店。
チョコや生クリームがトッピングされた立ち食い感覚のスウィーツのイメージだが、ここ、ル ブルターニュは都内でのお気に入りのひとつ。
そば粉100％でつくられたクレープ＝ガレットはフランス北西部ブルターニュ地方の主食で、普通に主食として、パンやごはんのように食べられ続けてきたもの。
いまだに、日本の人は、ガレット本来の姿と魅力を知らない人が多く、もっと、味わってほしいな。
素朴でノスタルジックなガレット。甘いものからしょっぱいもの。そしてすべてがミックスされたリッチな味わい。これまでクレープに抱いていた既成概念が吹っ飛ぶこと間違いなし。
オススメは、表参道のお店ですが、今日は、神楽坂に寄ってきました。
東京都新宿区神楽坂4-2
飯田橋駅 B3出口より徒歩4分
TEL 03-3235-3001
11:30-22:30 (LO)
11:30-21:00 (日・祝)
月曜定休
by 吉田 順子さん
お久しぶりです。急に梅雨入りしたと思ったら、暑くなったり寒くなったりと嫌な天気が続きますね
みなさん、風邪などはひいてませんか？
先週末、梅雨をさけるため、北海道に帰郷してきました。
高校時代は、栗山町というところにいたのですが、そこに、ほおずきをつかったパティスリーがあるのですが、
昨年あたりまでは、ほおずきと呼ばれていたが最近では、ストロベリートマトと呼ばれることが多くなりました。
これから暑くなるこの季節、ゼリーなどはいかがですか？大丸東京前の北海道のお店でもたまに卸しているそうなので、ぜひぜひお立ち寄りください。
by 吉田 順子さん
こちらです
現在、本店の阿佐ヶ谷、渋谷、中目黒にあるこのジェラートやさん。
国産にこだわった本格ジェラートショップ【SIN CE RITA（シンチェリータ）】
このお店は、OPENの月記念日である“１１日” に、毎月新フレーバーを発表してます。
by 吉田 順子さん
こんばんは
明日で、５月も終わりだね。
そんな中、冷蔵庫あけたら、賞味期限が明日までの卵
が１パックも残っている！
そーいえば、今週はずっと飲み食べの外食だぁ。
そして、今朝は寝不足の中、お料理教室
行ったり、吉祥寺でショッピングしたり、１人でぶらぶら
なにかしら、５月ってゴールデンウイークがあったから、短く感じるし、でも、特にお出かけしなかったから、暇な日が続き、先週に続き吉祥寺
歩いてたら、かわいらしいお菓子屋
さんを発見！でも卵のことを思い出し、久しぶりにロールケーキ作ってみたぁ。
by 吉田 順子さん
こんにちは。
週末ってなんで、あっという間に過ぎるんだろうね。
土曜日は、夏？っていうくらい暑いし、
かと言って、今日は朝から雨
だし
でも、雨にも負けず、スイーツめぐりしてきましたよ。
今日は、このメンバーでもある、ｙｕｋｉちゃんにリサーチしてもらった、吉祥寺にあるｃａｆｅ。
by 吉田 順子さん
たまプラーザで人気の徳多朗さんのパンが、２００７年に出されたｃａｆｅ。
ベーグルやスコーンなど、徳多朗さんにはないパンを売っているので、パン好きははしごしてしまう
ゆっくりまったりとできるこちらのｃａｆｅ。
モーニングは、スコーンとドリンクセットが７００円で食べることができ、旬のジャムやバター、はちみつなども選べドリンクもカプチーノ
などからも選べるのでお得
もうひとつオススメ
by 吉田 順子さん
日本橋三越で開催中のホテル絶品グルメフェスタに行って来ました。
友達がホークラのパティシエールをしていて、会場入りしているんだけど、
残念ながら昼間で完売し（お店にとってはうれしいよね
）（私は寂しいけど
）
職場に戻って会えずでした。。。
でも、完売ってすごいですよねー
なので、今日は、ここのスイーツを買って帰ったよ。
by 吉田 順子さん
こんにちは。首をながーーーく待ちこがれていた、安食シェフのお店がやっと完成したよ。
でも、ちょっと家からは遠いけど、もちろん通い
させていただきますぅ。
シェフは、パティシエでもあり、サーファーでもあるんです。
なので、超カッコイイです（笑）
気になるかたはＨＰチェックｉｎ！
そして、５月８日（土曜日） ９日（日曜日）AM１０時〜
なんと、お得な販売がおこなわれます！
by 吉田 順子さん
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みなさん！
もう、銀座通りに面したトレシャスビルには行きましたか？
先日、同じスイーツ隊でもある、ＥＲＩちゃんと行ってきました。
渋谷にもあるｓｕｚｕ ｃａｆｅは、広島に本社を持ち、飲食店とアパレル会社として運営され、このたび、銀座の20代〜30代の女性にターゲットをおいたｃａｆｅ
をオープン。
さすが、アパレルもやっているだけに、アンティーク家具やデザイナーズ家具などが素敵。-thumb-100x133-4351.jpg)
アメリカンアンティーク家具を多用し、テーブル席もソファー席もくつろげる空間となっている。
そして、私のチェックところはそれだけではなく、ｃａｆｅながらではの、エスプレッソマシーン。
イタリアのメーカー ラ・チンバリー社のドサトロン。これって、圧力も安定し、美味しいエスプレッソとカフェラテをお店でも楽しめるんですよ。
そして、今回のメインデザートは・・・
by 吉田 順子さん
今日は、暖かいひだなーと思ってスプリングコートでお出かけしたら、夜ザァーと雨降って、最近変な天気が続いてるよね。
みなさんは、コルシカ島には行ったことがありますか？
今日は、スイーツとフランスリゾートの過ごし方というテーマで、私の師匠でもある並木先生のお話を聞きに行って来ました。
そして、ゲストとして鎧塚シェフも来ていただき、お２人のいつもながらにおもしろい漫才（ちゃんとお菓子の話ですよ！）を楽しんできました。
by 吉田 順子さん
今日から、松屋銀座店さんでは、ＧＩＮＺＡの北海道･九州展を開催してます。
福岡のキャラメル専門店とスイーツ専門店LA VIE EN ROSEがコラボしたキャラメルがかかったソフトクリームにハート型
マカロンと羽型焼きワッフルをトッピングした「ソフト スウィートヘブン」（1個399円）が大繁盛してたよ
by 吉田 順子さん
今日はとっても暖かいお天気だったね。
銀ブラしていたら、観光客の外国人さん達はもう半袖
早く、夏がこないかな〜
今日はね、ロールケーキの食べ比べ会をしてきたよ。
１人だと１本まるごと食べるのも大変だし、あきちゃうのよね。
今日は全部でなんと６種類
さて、１位はなんでしょ
by 吉田 順子さん
みなさんこんにちは
から始まり、現在スイーツ夢チュー隊の
私が、
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