第五回軽井沢スイーツ博20102010年08月08日
by 荒川 登史子さん
軽井沢にあるホテルブレストンコートで開催された、スイーツ博のイベントに
スイーツ隊のえりちゃん＆ゆきちゃんと行ってきました
会場は、可愛いスイーツデコやお花で飾りつけれられ、可愛い
の声
連発でした
今回は、5回目との事で、過去4回に供された、その年のテーマに沿ったスイーツのフルコースを頂きました。
１皿目のリュバーブのクレーム・ダンジュ ロゼ風味。バラの香りとリュバーブの食感が最高
見えづらいですが、雨細工で作ったティアラが上に載っていて、見た目も美しい一品です
2皿目は、柑橘類のサバランと信州産杏のコンポート
リキュール入りのシロップを注入して頂きます。杏の風味と、とてもマッチしてサッパリしてとても美味しかったです
3品目は、信州食材の5つの楽しみ方という、とても可愛い一皿です。
左から、小布施ブランのグラニテ・ブルーベリーのミルフィーユ・花豆のモンブラン
パッションショコラのテリーヌ・クリームチーズのタルト
そして、4品目は、ブレストンコートのシェフ達が実際に目の前で、実演してくれたクグロフ
添えてあるリンゴは、なんとハート型に切ってあるんですよー
最後は、30種類のミニャルディーズを使用したスイーツタワーがお目見え。
お腹も心も、とっても満たされた大満足の時間でした
ちなみに、軽井沢は湿度もなくて、風がとっても心地よい
まさに避暑地でした
えりちゃん、お誘い＆チケットの手配、ありがとう
させていただきますぅ。
が続いてるよね。
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