新鮮でおいしい食材がいっぱい人気のファーマーズマーケット

おしゃれなファッションストリートが、活気のあるファーマーズマーケットに早変わり。主婦、老年夫婦、子連れのカップル、レストランのシェフなど、年齢や職業を問わず、たくさんの人に愛されている

　日常生活で必要なものはなんでもそろう「グローサリーストア」が、数ブロックごとに見つかるロサンゼルス。しかし、なぜかその生鮮食品売り場は閑散としていることが多い。健康志向のロスっ子たちは、生鮮食品を「ファーマーズマーケット」で買っているのだ。

　グローサリーストアに並んでいる食料品は、大量生産され、長い流通経路をたどってロサンゼルスに届く。どこでだれが作ったものなのか、私たちのような一般消費者は知るすべもない。それに比べて、カリフォルニアだけで３００はあるといわれるファーマーズマーケットでは、カリフォルニア内にある農場で取れた野菜や生花だけが販売されている。日本でいう「産地直売」のような風情だ。

　≫ 続きを読む

2008.04/23 09:30　｜　コメント (0)　｜