 |
湘南の地ではぐくまれ、愛された
酵母が生きているこだわりビール |
「湘南ビール」で有名な「熊澤酒造」は、明治５年創業、老舗の造り酒屋です。入り口付近にあるビール工場は、ガラス越しでの見学が可能。主力商品の「湘南ビール」は、厳選した麦芽とホップ、丹沢山系の伏流水を原材料とし、ドイツの伝統的な製法を継承しています。
熱処理やろ過をしていないので、「加工していない生の状態。つまりビール酵母が“生きたままのビール”なんです」と、６代目蔵元の熊澤茂吉さん。通常商品は「湘南ビター」「湘南ルビー」「湘南リーベ」の３種類で、季節限定のビールも造られています。熊澤さんいわく、「地元の人が誇りに思ってくれるビール造りを目指している」のだとか。
さっそく敷地内のレストラン「モキチ トラットリア」で「湘南ビター」を味わう添田真樹さん。「フワッと甘くてフルーティー！ 軽い飲み口なので、女性にぴったりですね」 店内は近所の女性客でいっぱい。ここでしか味わえない出来たてフレッシュビール、地元の人に愛されているようすが伝わってきました。 |
住所 神奈川県茅ヶ崎市香川７ノ10ノ７
アクセス JR相模線香川駅から徒歩約５分、JR東海道本線茅ヶ崎駅北口からタクシーで約10分
営業時間 午前８時〜午後５時、土・日曜、祝日定休
問い合わせ TEL 0467（52）6118 |
|
 |
| 「湘南ビール」（各３００ｍｌ）３本セットを５人に |
| ベーシックな「湘南ビター」、真紅色の「湘南ルビー」、香ばしさと甘さのバランスが絶妙な黒ビール「湘南リーベ」の詰め合わせ |
プレゼント応募は
こちらから >> |
|
|
 |
| 大正時代の土蔵を改装したダイニングレストラン「モキチ
トラットリア」。石窯で焼いたピザを、ビール工場から直結配管で届くビールと一緒に味わえます。ほかにも敷地内には、和食の蔵元創作料理「天青」も |
 |
| 「湘南ビール」は、ブラウマイスター(ビール職人)の丁寧なハンドメードから生まれます |
 |
| ビール大好きという添田真樹さん（32歳／運送）。「この新鮮さは、出来たてだからこそなんですね。足を運ぶ価値あり!」 |
|
 |
| ビールもパンも、麦と酵母から作られる、いわば兄弟のようなもの? 湘南ビールで作る「パン・ア・ラ・ビエール」ほか、敷地内の「MOKICHI
Baker&Sweets」で、自家製パンを販売しています |
|
|
SUMMER
MOVIE BEST14
電子マネー探検隊
“情報のプロ”をリサーチ！
オフィスガールが愛するアイス
理想の生き方はマイナス3.4歳
