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| おいしいものを食べるとき、それは誰にとっても幸せなひととき。同性ならではの心くばりがプラスされたら、その幸せは倍増します。そんな女性シェフのセンスがキラリと光る、とっておきのレストランを見つけました。 |
厳しい世界に身を置く少数派
ちょっとしたこだわりを感じて |
スポーツや音楽など、さまざまな分野で女性の活躍がめざましい昨今。しかし、料理の世界でトップに立つ女性は、いまだ少数派なのが現状です。
そんな中で活躍中の6人の女性シェフに注目。男性との体力などの差を歴然と感じながらも、まったく同じ土俵で闘わなければならない彼女たち。料理や店づくりにかける思い、乗り越えてきた苦労などを教えてもらいました。
味付けや盛りつけ、料理厳しい世界に身を置く少数派ちょっとしたこだわりを感じてのボリュームから店の雰囲気まで、同性だからこそ分かるちょっとしたこだわりが感じられるーそんな居心地のいい、とっておきの食空間を見つけてみませんか？ |
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