「スポーツと同じくらい大好きで興味のある“食べる”ことも、随分多彩になりました。料理を作るのも楽しみの一つです」。ドイツ人カーレーサーのミハエル・クルムさんと結婚し、日本とモナコを拠点に世界各地で活躍する伊達さん。知らない食材や料理に出合うチャンスも増え、それがまた新たな刺激となるよう。

　「今のテーマは、果実酢を使ってサラダをおいしく食べること。スウェーデンに行ったとき、すてきなボトルに入った果実酢がたくさんあって、すぐ気に入りました。もともとお酢は好きなのですが、果実酢のすっきりとした酸味がおいしくて。自分でも試してみなくちゃ！と。シーフードとたっぷりの野菜にかけたらおいしそうでしょ」。さらに、ロンドンマラソンに挑戦したときの食事管理もきっかけになってヘルシー志向が高まり、お酢や玄米を取り入れた食事がお気に入りだとか。「海外の女性を見ると、単に細いだけでなく筋肉のついた体が、いかに魅力的か実感します。女性の美しさにヒケツがあるのだとしたら、食べることを楽しみ、体を動かすことでしょうね」