19・20日、演劇集団ユナイテッド・コラボレーションの公演が開催
札幌で活動する演劇・パフォ−マンス集団「ユナイテッド・コラボレーション」。彼らの第4作は、旗揚げ公演「Dumb Waiter」に大きくアレンジを加えた「Re Dumb Waiter」です。
ベンとガスは、組織から指令を受け、ターゲットを暗殺する殺し屋。しかし、今回は場所と時間だけが指定され、ターゲットについては何も知らされないまま、約束の時間に。実は、今回の指令には裏があり、2人にはそれぞれ相棒を殺すように指令がくだされていて…。原作はハロルド・ピンターの「料理昇降機〜The Dumb Waiter」。
外はカリッと、中はアツアツ
そば粉クレープ専門店
5月にオープンした「クレープリーカフェ Le 1st flour」は、そば粉クレープ“ガレット”の専門店。フランス、ブリュターニュ地方の名物であるガレットは、日本でおなじみのデザート風クレープとは違い、野菜やハム、チーズなどを包んだ食事感覚のクレープです。人気は、卵とハム、チーズを包んだ「コンプレ」（900円、サラダ付き）。写真は、アスパラをプラスしたもので、端はカリッと香ばしく、目玉焼きとチーズはとろ〜りアツアツ。約20種のガレットのほか、パスタなどの日替わりメニューもあり。
人気シェフセレクトの
野菜市場がスタート
テレビや雑誌で活躍するシェフ、マーカス・ボスさん。彼のお気に入りの農園から届く朝もぎ野菜が並ぶ市場「MaYマルシェ」が今年もスタートしました（開催日は右下参照）。野菜は、農薬を使わず育てたものばかり。ジャガイモやダイコン、ナスなどおなじみのものから、マルズッキーニ、シロナス、アーティチョークバイオレットなど珍しい野菜まで約50種類（日によって異なります）。シェフ本人もいるので、調理方法を教えてもらうこともできますよ。マルシェには、エコバックを持参してね。
