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| Profile ●東京生まれ。料理愛好家、シャンソン歌手として活躍中。テレビや雑誌を通して、数々のアイデア料理を発信するほか「レミパン」「レミ盤」など、キッチングッズの開発も手がける。近年は、特産物を用いた料理で町おこしにも参加。 |
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アイデアなんて必要に迫られたら出てくるものじゃないかしら。私は、次々と考えられちゃうのよね。みんながやってないことを楽しがっちゃうから。「こうじゃなきゃいけない」なんて思わなくていいの。味にパンチがない、じゃ柚子胡椒はどうかしら？って、料理本の教えに関係なくどんどん入れちゃう。
料理に限らず、巻きすをコップに巻けば一輪挿しになる！とか、短くなった色鉛筆をピアスにしちゃおう！とか、レースのカーテンは外側って誰が決めたの？っていう感じね。アドバイスするなら、ものを捨てる前に「何かできないかな」って考えること。レミパンは、料理してて「なぜこういう鍋がないの？」って、デパートに問い合わせたの。主婦に鍋は作れないから（笑い）。
とにかく頭は、一日中フル回転よ。でも「研究家」じゃなくて、楽しみたいから「愛好家」なのね。 |
「平成ごっくんコロッケ」
「“ごっくん”したらコロッケの食感になればいいんじゃない？」と、開発されたアイデア料理。レンジで“チン”したポテトに味付けし、コーンフレークをかけたもの。このほか「揚げないチキンナゲット」など、時間と手間の概念を覆すメニューが多数。下はレミパン。
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一緒にキッチンで料理をすると、女同士の会話もはずみます。わからないことは、とにかく何でも聞いてみる。おとなしく黙っているよりも、その方が絶対かわいがられるはず。食べ終わったら、片付けも一緒にね。食べっぱなしは絶対にダメよ！ |
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| 今回の取材を申し込むと「アイデアなんてないですよ〜」という人も。でも、話を聞くうちに「その考え自体がいただきです！」と叫びたくなること数回。どんな仕事にもアイデアは必要です。そして大切なのは「努力」。5人のメッセージから何を読み取るか…、それもあなたのアイデア次第！？ |
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