茨木市にある契約農園・安田農園から、オーナーの疋田さん自らが毎朝仕入れる有機野菜が味わえます。「こんな野菜も作ってほしい」とリクエストができるほど、安田夫妻との信頼関係も深いとか。これらの地野菜が、ワインによく合う料理にアレンジされ、手書きメニューにお目見え。寒い季節には、「魚とお野菜のブイヤベース風」（2200円）もオススメです。また、フランスチーズの専門家でもある疋田さんは、チーズショップも展開中。デザートに、野菜を使ったチーズケーキが登場することもあるそうです。
 |
 みんなでワイワイ楽しみたい「お野菜たっぷりのチーズフォンデュ」（2000円）。チーズに負けない野菜本来の味わいに驚き |
|
| ▲野菜のうま味たっぷりのだしが効いている「お野菜のラグー トマトクリームソーススパゲッティーニ」（1500円） |
|
 |
オーナー・疋田恒朗さん
朝採り野菜は新鮮さが命。口に入れるとわかりますが、野菜本来の深い味わいを楽しめますよ。生の食感を楽しむサラダから、ワインやチーズと一緒に楽しめる一皿まで、うちにとって地野菜は“欠かせない存在”です！ |
|
大阪・豊中 ビストロ疋田
豊中市本町4ノ1ノ27／午前11時30分〜午後3時、6時〜11時（LOは各1時間前）／月曜休（祝日の場合は翌日）、10月28日（日）／電話 06（6858）0909
|
|
![見つかる、私のHappy CityWave [大阪版]](/osaka/img/common/logo.gif){kind=logo}
