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| “あったかDISH”が恋しくなるこの季節。今回は、専門店などで食べられる、ヘルシーな素材を使ったスープや、食の専門家・読者による、オリジナルスープレシピをカロリー表示＆ヘルシーガイド付きで紹介。手軽でおいしく、カラダにやさしいスープで、忙しい毎日を乗り切って。 |
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| ※記事中のカロリー(店舗・レシピとも)は、すべて1人分(概算)。算出は、ヘルシーオフィス フーによる。 |
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根菜とすり胡麻のスープ (700円) |
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| 玄米や野菜を中心に、できるだけ無農薬や自然製法で作られた食材を使い、“誰もが楽しめるマクロビオティック”を提案する「ママンテラス」。「根菜とすり胡麻のスープ」は、たっぷり入ったすりゴマと、ゴマ油の香りがアクセントの、寒い季節におすすめの一品。レンコンやゴボウなどの根菜が、体をぽかぽかにしてくれます。 |
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| 〈ママンテラス〉 大阪市中央区心斎橋筋1ノ5ノ4、アベリーヌビル／午前11時～午後10時30分（ランチLO2時、ディナーLO9時）／第2・第4月曜（祝日の場合は火曜）休／電話：06（6282）2774 |
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| お好みオーダー味噌汁 (480円) |
| 私たちの心が、ほっこりと温まる“和のスープ”といえば、みそ汁。こちらの店では、2種類のだしと4種類のみそ、それに6種類の具から、好きな組み合わせが選べる「お好みオーダー味噌汁」が評判です。写真は、甘味のある麦みそと「じゃが芋ととうもろこしとバター」の組み合わせ。直径20㎝もある特注の器で、たっぷりどうぞ。 |
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| 〈うずまき伸介の巻〉 大阪市北区中津1ノ9ノ16、寿ビル1階／土・日曜、祝日を除く午前11時30分～午後2時（LO1時30分）、5時～11時（LO10時30分）／無休／電話：06（6375）9844 |
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| パパイヤ・杏仁・白きくらげのスープ (630円) |
| 香港では、“滋養に富み、体温を調節し、消化を助ける”とされ、食後、一般的に飲まれている甘いスープ「糖水」。「糖朝 髙島屋大阪店」の糖水は、特製シロップに、パパイア、杏仁、白きくらげ、ナツメを入れ、1時間蒸したもの。素材の味・食感が楽しめる“未知の一品”です。香港スタイルで、食後にいただくのが正解。 |
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| 〈糖朝〉 高島屋大阪店／大阪市中央区難波5ノ1ノ5、高島屋大阪店西館地下1階／午前10時30分～午後9時（LO8時30分）／不定休／電話：06（6631）1101（高島屋大阪店代表） |
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