気は優しくて力持ち。そんな力士たちのパワーの源となるのが、ご存じ「ちゃんこ鍋」。肉・魚・野菜などの栄養素がバランスよく摂取でき、ちゃんこ鍋には「元気のモト」がたっぷり隠されてもいるのです！　今回は、武蔵川部屋直伝の「秘伝のタレ 鶏もも湯豆腐」をご紹介。

1. しょうゆと水を約半分ずつの割合で（各300CCが目安）鍋に入れる。「このとき、辛く感じるくらいにしょうゆを入れてください。冷めると味が落ち着いちゃうんで」とは、ちゃんこ番クンのアドバイス。
2. 煮立ってきたら、鰹節を投入。（市販の鰹節パックなら4つほど。多いほどおいしい。鰹節は引き上げないで、そのままに）。
3. 青のりたっぷり、長ネギのみじん切り1本分を混ぜる。
   
4. タレを十分に冷まして、卵黄を溶いて混ぜ合わせる。「冷めないままに卵黄を入れると、卵黄が固まってしまうのでご注意！」とのこと。
   
   

1. こんぶでだしを取る。沸騰する前にこんぶを引き上げて。
   
   
2. まずは鶏肉を投入。
   
   
3. ある程度火が通ったら、豆腐や野菜を投入。ホウレンソウは一番最後に。
   
4. タレにつけて召し上がれ。