| 日本料理 とくを |
アラカルト充実の京料理は
幅広い世代におすすめ |
| 「冬にいただいた丸鍋のおいしさは、一生思い出に残る味でした。上品でコクがあって…。そんな正統派の京料理を一皿一皿アラカルトでオーダーできるお店って、京都の中でも数が少ないんですね。ですからそれ以来“力強く”お客さまにもお薦めしているんですよ」と山田さん。
それが、若い主人･徳尾真次さんが「素材に手を加え過ぎず持ち味を引き出す。そんな料理を自分好みで選んで味わってもらえたら」と始めた「とくを」です。
「白木のカウンターに、骨董（こっとう）もしばしば登場する器遣い、そしてこの丁寧な仕事ぶりの料理とくれば、お値段もはるのでは？と思うのですが、若い人にも安心な価格というのもまたうれしいポイント」。京料理店ビギナーにも敷居は高くない一軒です。 |
京都市下京区木屋町通仏光寺上ル
TEL:075(351)3906
午前11時30分〜午後2時 (入店午後1時ごろ、前日までの予約のみ)、午後5時〜10時(入店午後9時ごろ)
日･祝日の月休 |
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| 「ご主人･徳尾さんが若くて気さくなので、ついあれこれ質問してしまいます。肩ひじ張らない雰囲気が、お客さまにも喜ばれるんでしょうね」 |
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| 活けの車エビを組み合わせた華やかな「賀茂茄子海老そぼろがけ」1800円。頭ごと食べられるようカリッと焼き上げられた「琵琶湖産鮎の塩焼き」1500円は8月ごろまで味わえます |
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