激戦区・阪神間で手に入れる　個性いろいろのパンを食べ比べ「買いに行く」 パン消費量日本一の街・神戸の中でも、個性的なベーカリーショップが点在するのが灘区〜芦屋のいわゆる阪神間と呼ばれるエリア。今回はハシゴして手に入れたい、石窯で焼き上げられるパン、オーガニックのドイツパン、ワインに合う大人のためのパンを紹介します。
60年以上前のレンガ窯が活躍
フロイン堂
風味豊かなオーガニックパン
ベッカライ ビオブロート
ワインと一緒にどうぞ
カオパン
60年以上前のレンガ窯が活躍
フロイン堂
フロイン堂 第二次世界大戦中に作り上げられたレンガ窯が、今も現役で働くベーカリーです。看板メニューは、この窯でなければ焼き上がらない、軽くて小麦粉の風味がたった食パン。ただし店頭にパンが並ぶのは午前11時ごろからなので注意を。当日受け付けのみの予約がベターです。
店名 フロイン堂
住所 兵庫県神戸市東灘区岡本1-11-23
TEL 078（411）6686
営業時間 午前8時〜午後7時（電話予約午前9時〜）。日曜･祝日休
アクセス
阪急神戸線「岡本駅」徒歩1分 フロイン堂map
食パン720円。田舎パン（大）650円、ライ麦パン（大）1200円、くるみパン450円
食パン720円。田舎パン（大）650円、ライ麦パン（大）1200円、くるみパン450円
第二次世界大戦中に作り上げられたレンガ窯が、今も現役で働くベーカリー
風味豊かなオーガニックパン
ベッカライ　ビオブロード
ベッカライ　ビオブロード ドイツ･マイスターの資格を持つ店主が焼き上げるのは、食パン以外はすべて玄麦を自家製粉した全粒粉とオーガニックイーストを使って、じっくり発酵させたオーガニックパン。優しいのに、ひとくちひとくちをしっかりかみしめたくなる風味は、忘れられない味です。
店名 ベッカライ　ビオブロード
住所 兵庫県芦屋市宮塚町14-14-101
TEL 0797（23）8923
営業時間 午前9時〜午後6時30分。火曜・水曜休
アクセス
JR神戸線「芦屋」駅徒歩5分 ベッカライ　ビオブロードmap
フォルコーンブロート600円、ゾンネンブルーメンケルンブロート650円、クノーテン120円、ヌスシュネッケン200円
フォルコーンブロート600円、ゾンネンブルーメンケルンブロート650円、クノーテン120円、ヌスシュネッケン200円
ワインと一緒にどうぞ
カオパン
カオパン 「大人のためのワインのあてになるパンを」。そんな個性的なテーマでつくられた小さなベーカリー。大人向けのものが中心ですが、旬の果物で仕込む天然酵母パンは子どもにも喜ばれる味わいです。
店名 カオパン
住所 兵庫県芦屋市西山町2-4
TEL 0797（35）3822
URL http://www.kaopan.jp
営業時間 午前11時〜午後8時。月曜〜水曜休
アクセス
阪急「芦屋川」駅下車、徒歩3分 カオパンmap
マヌカとローズマリー630円、セミドライトマトとクリームチーズ入りのフォカッチャ315円、ジャガイモのパン210円
マヌカとローズマリー630円、セミドライトマトとクリームチーズ入りのフォカッチャ315円、ジャガイモのパン210円
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風味豊かなオーガニックパン　ベッカライ　ビオブロート | ワインと一緒にどうぞ　カオパン
情報掲載日：2007.4/18
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