旅行・ショッピング・スイーツなど、おでかけ・グルメ情報満載「シティウェーブ東京版」

「はらロール」マネージャーの時倫子さんから話を聞く谷澤裕美隊員

　豆乳やおからを使ったドーナッツで有名な「はらドーナッツ」の姉妹店「はらロール」。シンプルでカワイイお店には約10種類のロールケーキが並び、平日午後にもかかわらず、お客さんの姿はほとんど途切れることがありません。

　マネージャーの時倫子さんによると、原とうふ店の特製豆乳のおいしさを生かしたロールケーキを作ろう、というのがオリジナルスイーツ開発当初の目標のひとつだったのだとか。

　さっそくスイーツに使われているという豆乳を特別に試飲させていただくと、濃厚でコクがあってとてもおいしい！　この存在感ある味わいを引き立てるクリームを作るため、試作で使われた生クリームだけでも20種類以上。こうして作られた繊細かつ奥行きのある味わいのクリームを包む生地の原料には、モチモチした食感と厚みが出せる、国産米粉を採用。おいしさと安心を追求した結果、ヘルシーなロールケーキが誕生したというから驚きです。

　毎日届けられる絞りたての豆乳、国産米粉、新鮮な赤卵。そしてその素材の良さを知り尽くしたスタッフが、店内のガラス越しに見える厨房で作り上げるロールケーキは、素材から製造過程までがよく見える、安心できるおやつです。そんな素材のおいしさが際立ったシンプルな味が堪能できる「はらロール　青巻」のほか、まろやかな甘みが特徴の「白巻」、それぞれの素材の味を生かした「紅茶」「きな粉」「抹茶」などや、旬の素材のおいしさを最大限に生かした期間限定のアイテム（現在は「いちご」※３月中旬まで限定）も見逃せません。

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