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2011年6月16日 19:30 |
隠し味はココア！ 30分あれば作れる本格派のキーマカレー |
 「久々のブログ更新になっちゃいました〜。実は先週入院していて、１週間カレー断ち状態になっていました・・・。おかげさまで今は元気になりましたよ！ まだ薬を飲んでいるのもあり外食は控えているので、今週はもっぱら手作りのカレーにハマってます。ルーさんってカレーを作る際の隠し味によく入れるものは何ですか？」
 「私はねー、色々試しているんだけどコーヒーやオイスターソースを入れることが多いかしら。ミキカリーは何を入れているの？」
「最近必ず入れているのが、ココア!! 片岡物産から発売のバンホーテン ピュア ココアについていた『ピュアココアでカレーがおいしくなるレシピブック』を見て以来欠かせません★ 今日はそのレシピブックの中から、インドカレーの老舗デリーの『クルミ入り本格キーマカレー』を紹介します♪ 30分あれば作れるので、ぜひお試しあれ！」
『クルミ入り本格キーマカレー』 ＜材料＞（３〜４人分） 合挽き肉 200ｇ 玉ねぎ（みじん切り） 125ｇ トマト（水煮缶） 100ｇ ニンニク（すりおろし） 小さじ2/3 ショウガ（すりおろし） 小さじ2/3 カレー粉 大さじ２ バンホーテン ピュア ココア 小さじ２ コンソメ（顆粒） 10ｇ サラダ油 大さじ４ 水 200ｇ ローリエ １枚 塩 適宜 クルミ 大さじ３（軽く砕いたもの） ＜作り方＞ (1)ボウルに合挽き肉、玉ねぎ、トマト、ニンニク、ショウガ、カレー粉、バンホーテン ピュア ココア、コンソメ、サラダ油を入れ、トマトを潰しながら、練るようによく混ぜる。 (2)鍋に（1）と水、ローリエを入れ火にかける（強火）。煮立ったらあくを取り、火を弱め、蓋をして煮込む（10〜15分）。 (3)合挽き肉に火が通ったら、塩で味を整え、クルミを混ぜて、できあがり。 「片岡物産といえば6/17号のシティリビングに『スプレッソ』というスティックタイプのお酢が載っていて、プレゼントもあったので気になっていたのよねえ。まずはバンホーテン ピュア ココアを手に入れて、この週末はカレー作りに勤しむわ！」
 このキーマカレーはごはんやナンにはもちろんのこと、サラダ菜で包んで食べるのも◎。ちょっとしたパーティーメニューにもなりますよ☆  バンホーテン ピュア ココアを入れるだけで、普段のカレーがランクアップ。これからの季節はアイスココア＆カレーのセットもいいかも！ |
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