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ものぐさ主婦のお助けメニュー『小林カツ代の 切って煮るだけ 鍋ひとつだけ』
［実用書(美容・料理など)］著者：小林カツ代 出版社：講談社（講談社プラスアルファ文庫）
鍋にポイッと放り込んで、つかの間の自由時間を楽しむ。
私（ものぐさ兼業主婦）の夕食作りの理想形です。
で、お気に入りの調理器具は「ル・クルーゼ」のお鍋。
画像の後ろにちょろっと写ってるのが、２個目のマイ ル・クルーゼです。
１個目は黒１８センチ、２個目がこのチェリーレッド２２センチ、３個目（未使用）はカクタス（濃い目の緑色）２０センチとすべて丸型のココット・ロンド。
ずっと気になってたけど値段であきらめてたル・クルーゼ。
念願の１個目をネットオークションで購入してからというもの、その機能にハマりました。
黒１８センチは主に炊飯用に、チェリーレッド２２センチはおかず作りに活躍しています。
肉じゃがとか、豚スペアリブのマーマレード煮、鶏手羽のさっぱり煮などを作ると絶品に仕上がります(^^♪
画像は７月から通い始めたスペイン料理教室で最初に習った「タコとジャガイモのパプリカ煮」。
オリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、パプリカ、ジャガイモ、白ワイン、ホールトマト、塩、パプリカパウダー、タコの順番に投入していき、ル・クルーゼで１５分ほど煮るだけの簡単なお料理です。
（お教室では普通のお鍋で２０分ほど煮ました）
そして、今回ご紹介する本は私のル・クルーゼ生活をさらに向上させてくれた本です。
数あるル・クルーゼ料理の本よりも、まずこれをオススメ！
この本には小林カツ代先生らしいシンプル、かつ、確実に美味しいお料理がたくさん載っています。
しかも文庫なので、リーズナブル（既刊の料理本を文庫に再編集したものだそうです）。
写真ではなく、イラストが添えられているのも、またいい感じなんです。
そして、この本でもル・クルーゼのお鍋が紹介されています（ムフっ）
メニューを挙げると、「白菜とタラ」、「まるごと鶏とかぶ」、「なまけものシチュー」、「はやしくん」、「手羽先のツヤツヤ煮込み」、「牛スジと大根」、「ピリピリセロリ豚」・・・。
なんとも美味しそうでしょ！！
そして、どのレシピもシンプルで簡単。
まずは材料を全部揃えるのがたいへん！なんてことには、なりません。
すべてのお料理を作ったわけではありませんが、きっとどれも美味しいと確信しています。
これからの季節、この本で手間をかけずにほっこりあったかいお料理を食卓に並べませんか？
こまったちゃん。
| 10/13 23:01
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コメント
私もルクルーゼ持ってます♪
でもキチンと活用できているのかが不安…。
共働きのため、レパートリーがマンネリ化。
簡単レシピがあったらぜひ教えてください〜。
投稿者もきゅ ：2006年10月16日 12:52
個人ブログにル・クルーゼメニューをいくつか載せているので、よかったら参考にしてください。
うちは２人家族だけど、だいたい３〜４人前の量になっていると思います。
失敗だったものは割愛しました（ブログには載っています）
タコとジャガイモのパプリカ煮
http://blog.goo.ne.jp/komatta1119/e/ffd608690af4c60474c4d78cf844eae6
大根の中華風煮物
http://blog.goo.ne.jp/komatta1119/e/a9b44402eaee5d9ebdc0e50b030fd57d
定番、肉じゃが
http://blog.goo.ne.jp/komatta1119/e/55fd9a256c3da228f06276f44e47a35e
トマトたっぷりパエリア風ごはん
http://blog.goo.ne.jp/komatta1119/e/6b7be6b4c8851c5a44ea7bfa5bc8a782
鶏手羽元のさっぱり煮
http://blog.goo.ne.jp/komatta1119/e/cd855d57695a83ebbbe1e382c248501c
中華風ポトフ
http://blog.goo.ne.jp/komatta1119/e/a77773d5dbc1409e2c852e9f4bece28e
チキンクリーム煮
http://blog.goo.ne.jp/komatta1119/e/5910625d09d2c005af4164535253c425
豆ごはん
http://blog.goo.ne.jp/komatta1119/e/3d7155377424dd5b5a0992556bd0719f
鶏肉と根菜の梅干煮
http://blog.goo.ne.jp/komatta1119/e/48b5020633ffd87fbfad257a91122a32
豚ロース肉のピラフ
http://blog.goo.ne.jp/komatta1119/e/3583df8e17e2c17e41c50c1f6ab68037
緑白野菜のポタージュ
http://blog.goo.ne.jp/komatta1119/e/0f18e655ecd7c502d975ef6803db7e68
豚ばら軟骨の煮込
http://blog.goo.ne.jp/komatta1119/e/910190a307df8a9d12e77e6e14979e3b
豚スペアリブのマーマレード煮
http://blog.goo.ne.jp/komatta1119/e/e03d583a0da53cefa450cee2eb644f3d
冷蔵庫片付けポトフ
http://blog.goo.ne.jp/komatta1119/e/c79ce0c952d830634120a5959e13ae10
かんたんミートソース
http://blog.goo.ne.jp/komatta1119/e/8dc4052251317a8aa9d9b6b32118ca69
投稿者こまったちゃん。 ：2006年10月16日 13:24
ありがとうございます♪
早速見させていただきます〜。
投稿者もきゅ ：2006年10月17日 09:36
