« お肌の老化に危機感を感じた人に…『新美肌革命』 | メイン | 文句なしに面白い『流星の絆』 »

毎日食べたらいいことずくめ！『カラダに美味しいごまBOOK』

［実用書(美容・料理など)］著者：山田裕美子　出版社：ゴマブックス株式会社

毎日ごまを食べてますか？？
バランスの良い食事の定義に
「まごはやさしい」
というのがありますが、ごまもその中に入ってます。
「ま」　豆類
「ご」　ごま
「は」　わかめ（海草類）
「や」　野菜
「さ」　魚（小魚）
「し」　しいたけ（きのこ類）
「い」　いも類
自慢じゃないのですが、我が家ではちゃんと実行できています。
特にごまはカラダに良くても悪くても
大好きなもののひとつ！
そんなごま好きにぴったりの本を見つけました。

ごまって脇役になりがち…
ごまのレシピを問われても
「う〜ん？ごま和え？」
という感じであまり思い浮かばないかもしれません。
そんなあなたに知恵をかしてくれるのがこの本。
こんなのもアリなんだ〜！
と思わせる技ありレシピ！スィーツのレシピもあり。
その中で今注目している黒豆とごまのレシピを見つけ
作ってみました。
「黒ごまと黒豆の炒め煮」です。
豚ひき肉も使っていてごはんのおともにもお酒にも合いそう！！
レシピだけでなくどれほどごまにキレイの素が
たっぷり詰まっているかとかも学べます。
ごまのルーツやごまができるまで
などなど盛りだくさん！
美容と健康のためにぜひ読んで欲しい１冊です。

余談ですが、本当にごまが大好きな私は
小腹が減った時にごまだけをスプーンすくって食べることもあります。
黒ごまより白ごまがおすすめです。
そんなタナの簡単ごまレシピも紹介しちゃいます。

〜大根葉のゴマふりかけ〜
材料
●大根葉
●ちりめんじゃこ
●乾燥桜海老
●白ごま
●ごま油
●塩（味をみて薄ければ）
（分量はすべて適量で）
作り方（簡単ですよ！）
１　フライパンにごま油を熱します。
２　ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒ります。
３　刻んだ大根葉を水分がとぶまで炒めます。
４　乾燥桜海老、白ごまを加えさらに炒めます。
５　ちりめんじゃこにも塩分があるのでこのままでもOK！
　　味をみて薄いようなら塩を加えます。
　　　　　できあがりです！！