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ハンドルネームの由来は？
biiino（ビーノ）と申します。bio（ビオ＝オーガニック）がiino（いいの♪）で、biiinoです。
ブログを始めた時期ときかっけは？
2008年7月に始めました。最初は、飲んだ自然派ワインと作った天然酵母パンの備忘録のような感じで始めたのですが、主人からのアドバイスで、ナチュラルエコライフやお料理についても書き始めました。
普段はどんなお仕事をしていますか？
商社の食品パッケージを扱う部署に在籍しています。食品と色の相性をみたり、陳列時のカラーコーディネートをしたり、おいしそうに見える色とパッケージの関係を研究したり、市場で支持されている商品（パッケージを含めた食品）の調査・分析をしています。ときには、パッケージデザインと絡めたメニュー提案をしたり、スタイリングや色の講義をしたりしています。
過去のお仕事で役に立った経験、貴重な体験があれば教えてください。
一番の財産は「人」だと思っています。たくさんの人（部署には50人います！）と一緒に仕事をすることの楽しさ、大変さを学びました。私は来年からフリーで仕事をしていこうと考えていますが、ここでの仲間は一生の宝物です。
現在取得されている代表的な資格は？ どんな資格なのか、またその資格を取ろうと思ったきっかけは？
●１級カラーコーディネーター：短大時代お世話になった教授が色の専門家で、研究室に足を運んでいるうちに自然に色に興味を持ち、１級カラーコーディネーターを取得しました。
●野菜ソムリエ：フツーのOLから数年たち転職で食品パッケージを扱う仕事に就くようになり、もともと興味があった食の分野についてもっと勉強しようと思い、野菜ソムリエや惣菜管理士の資格を取得しました。
●オーガニックコンシェルジュやワインエキスパートの資格は、単なる趣味。興味があることは、ある程度突き詰めたくなる性格なので、資格を取るに至りました。と同時に、フランス料理、フランス菓子、イタリア料理、カリフォルニア料理、マクロビオティック、天然酵母パンなどの教室に通っており、周囲からは、資格オタク・習い事オタク、と呆れられています（笑）。
その資格を現在どのように活用していますか？
私の場合、自分磨きはそのまま仕事にもつながりますし、自分の好きなことを極めることも仕事につながっていくような気がしています。逆にキャリアアップのために取った資格でも、普段の生活に役立ったりしています。
例えば、カラーの知識は、料理そのもの・盛り付け・器選びに役立ちますし、単なる趣味で学んだワインの知識は、ワインと合うスイーツを考えるなど仕事に役立ちました。オーガニックコンシェルジュや野菜ソムリエは、普段の食材選びに役立っていますし、仕事でも食の“知識”として役立っています。
エコ、オーガニック、料理など、はまっていったきっかけは？
料理は、物心ついたころには既にはまっていました（笑）。親せきに料理人が多いということも影響していると思いますし、母が料理上手だったということも影響しているのでしょう。「おいしい」と喜んでもらえることがなによりうれしいんです。
エコやオーガニックにはまったのは、特に２年ほど前からとても意識するようになりました。自然派ワインの生産者やその他の農作物の生産者たちと交流し、そのフィロソフィに感動し共感したことがきっかけでした。アルゴア氏が来日した際に彼のセミナーを聞いたことや、ヨガを本格的にやり始めたことも影響しているのではないか、と思います。
今のイチオシはコレ！というものを教えて下さい
あくまでも個人的な意見ですが…
●最近行った中目黒の ダ・オルトが良かったように思います。
●青葉台の カフェ・エイト、青山の ピュアカフェも好きです。
●お料理は、広尾のル．ギャルソン・ドゥ．ラ．ヴィーニュの「農園からの一皿」というお料理がとても気に入っています。お野菜だけで出来た一皿で、お野菜がとても美味しいのですが…詳細は こちらの記事を見てみて！ また、このお店のワインは全て自然派ワイン。そのあたりも、うれしいところです。
●コスメアイテムは、色々試した結果、ヴェレダのローズシリーズに戻る、なんてことがよくあります。なので、 ヴェレダかなぁ…。
今現在はまっていることはありますか？
野菜料理レシピの開発、ヴィーガンスイーツ作り、ヨガ。私はヴィーガン（純粋菜食主義者）というわけではないのですが、野菜がとても好きだし、家で食べるスイーツはできるだけ植物性のものだけを使って作るようにしています。おいしいですし、胃もたれしないですし、何よりバターなどを使っていないので、後片付けがラクなんです（笑）。ヨガは、現在インストラクター見習い中です
これから新たに始めて見たいことは？
ヨガやフランス語講座などなど、習い事にたくさん通っているので新たに始めるのは少し難しいのですが、既に学んだことをもう少し掘り下げて勉強したいと思っています。
あとは、独学で精進料理を覚えたり、ボランティア活動を積極的にしていこうと考えています。
将来の夢があれば教えてください。
フランスの田舎で農業をしたいです。できれば、できるかぎり自然な方法でワイン造りをしたいな、と。そこでワイン造りをしながら、日本の食や茶道・華道・書道（これらも以前習っていたので）を教えられたらステキですよね。夢は大きく…（笑）
ブログを始めてから、日常生活や考え方など、なにか自分の中で変わったことなどありますか？
文章をつづることによって、自分の頭の中や心の中が整理できた気がします。本当にやりたいことや自分が得意なことは何なのか、というものが分かってきたように思います。
ブログをやっていてよかったと思うエピソードを教えてください。
同じようなライフスタイルの方とつながれることでしょうか。あとは、遠方に住む親せきや親友とコンタクトを取るのに役立っていますよ。
よく見るブログ、好きなブログは？
ブログを書く際に気をつけていること、うまく書くコツを教えてください。
これは良い！とオススメしたいものがあった場合に、ほかを否定せずに、その良さを伝えるにはどうしたらよいか、ということは考えますね。例えば、自然栽培や有機栽培のものが良い！と言えば、そうでない農業を否定することにならないかとか。否定するつもりは全くないので、そこは気をつけないと、と思っています。
今もこれからも、ブログで何を伝えていきたいですか？
やはり、自分が良いと信じている道を進むしかないので、エコやオーガニックなライフスタイルを提案できればいいなぁと思います。また、おいしくヘルシーなお料理やワインのご紹介もできれば、と思っています。
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