味の素ワールドグルメレポート シティリビング読者が海外での思い出料理を再現!各国料理のレシピも紹介! シティウェーブトップページ
味の素・ワールドグルメレポート

OLの現地グルメ旅行記、料理研究家・林 幸子(はやしゆきこ)さんによる各地の代表料理解説、世界の料理レシピが見られるよ

シンガポール編 ポルトガル編
シンガポール料理「シンガポール風チキンライス・マンゴーとシーフードのサラダ・チーパオカイ・タロ芋の団子揚げ」
上村さんレポートアロース・デ・マリスコス(ポルトガル風リゾット)そら豆と玉ネギのサラダサルデーニャ・アサーダス(イワシのソテー)ソーニョス(揚げシュー)
シンガポール編 シンガポール編
シンガポール料理「シンガポール風チキンライス・マンゴーとシーフードのサラダ・チーパオカイ・タロ芋の団子揚げ」
霜鳥さんレポートシンガポール風チキンライスマンゴーとシーフードのサラダチーパオカイ(ペーパーチキン)タロ芋の団子揚げ
タイ編 タイ編(2)
タイ料理「バッタイ・ヤムヌア・トムカーガイ・サークーサイ・ムー」
早津さんレポートバッタイ(タイ風焼きそば)ヤムヌア(網焼き牛肉のサラダ)トムカーガイ(鶏肉のココナッツミルクスープ)サークー・サイ・ムー(タピオカボール)
タイ編 タイ編(1)
タイ料理「ヤムウンセン・トムヤム風ピリ辛スープ・タイカレー・トートマンプラー」
渡辺さんレポートヤムウンセントムヤム風ピリ辛スープタイカレートートマンプラー
ロシア編 ロシア編
ロシア料理「ボルシチ・ピロシキ・スタリーチヌイ・プリヌイ」
小金さんレポートボルシチピロシキスタリーチヌイ(ロシア風ポテトサラダ)プリヌイ(ロシア風クレープ)
バリ編 バリ編(2)
バリ料理「ミーゴレン・ソトアヤム・イカンリチャリチャ・グレイカン」
斉藤さんレポートミーゴレン(インドネシア風焼きそば)ソトアヤム(鶏肉のスープ)イカン・リチャリチャ(マグロのピリ辛トマト煮)グレイカン(魚のカレー)
バリ編 バリ編(1)
バリ料理「ナシゴレン・サテ・ルンダン・ピサンゴレン」
渡邊さんレポートナシゴレンサテルンダンピサンゴレン
韓国編 韓国編(2)
韓国料理「プルコギ・オイネンチェ・イカフェ・ビビン麺」
田上さんレポートプルコギオイネンチェ(キュウリとワカメの冷たいスープ)イカフェビビン麺
韓国編 韓国編(1)
韓国料理「豚しゃぶ肉のキムチチゲ・カキとネギのチヂミ・ベチュキムチ浅漬け風・ビビンバ」
多田さんレポート豚しゃぶ肉のキムチチゲカキとネギのチヂミベチュキムチ浅漬け風ビビンバ
ブラジル編 ブラジル編
ブラジル料理「フェジョアーダ・ポンデケージョ・ムケッカ・ヒソーリス」
桃園さんレポートフェジョアーダ(豆と豚肉の煮込み)ポンデケージョムケッカ(魚のココナッツミルク煮)ヒソーリス(ブラジル風揚げギョーザ)
イギリス編 イギリス編
イギリス料理「シェパーズパイ・ジャケットポテト・フィッシュ&チップス・レモンカード」
平林さんレポートシェパーズパイ(煮込み肉とポテトのオーブン料理)ジャケットポテトフィッシュ&チップスレモンカード
インド編 インド編
インド料理「キーマーカレー・チャパティ・タンドリーチキン・人参のハルワ」
山本さんレポートキーマカレーチャパティタンドリーチキン人参のハルワ(デザート)
イタリア編 イタリア編(2)
イタリア料理「ナスのパルマ風グラタン・パルメザン入り肉団子・ボローニャ風カツレツ・バルサミコのリゾット」
花島さんレポートナスのパルマ風グラタンパルメザン入り肉団子(ホルペッティーネ)ボローニャ風カツレツバルサミコのリゾット
イタリア編 イタリア編(1)
イタリア料理「ボンゴレロッソ・リコッタチーズのデザート・ミネストローネ・牛肉のミラノ風カツレツ」
高野さんレポートボンゴレロッソリコッタチーズのデザートミネストローネ牛肉のミラノ風カツレツ
ドイツ編 ドイツ編
ドイツ料理「ソーセージとキャベツの煮込み・じゃがいものパンケーキ・豚肉のソテー・トマトソース・牛スネ肉の煮込みスープ」
加藤さんレポートソーセージとキャベツの煮込み(ザワークラウト)じゃがいものパンケーキ(ライプクーヘン)豚肉のソテー・トマトソース(ジュバイネブラーテン)牛スネ肉の煮込みスープ(グーラッシュ)
メキシコ編 メキシコ編
メキシコ料理「タコス・ワカモーレ・鶏のグリルのサルサソース・フリホーレス」
因さんレポートタコスワカモーレ(アボカドのディップ)鶏グリルのサルサソースフリホーレス(うずら豆の煮込み)
オーストラリア編 オーストラリア編
オーストラリア料理「シーフードバーベキュー・チョコレートケーキ・オーストラリアビーフのステーキ・スモークトラウトのディップ」
天明さんレポートシーフードバーベキューチョコレートケーキ(ラミントン)オーストラリアビーフのステーキスモークトラウトのディップ
スリランカ編 スリランカ編
スリランカ料理「スリランカチキンカレー・ココナッツふりかけ・スリランカコロッケ・チャイ」
松崎さんレポートスリランカチキンカレーココナッツふりかけ(サンボーラ)スリランカコロッケチャイ
上海編 上海編
上海料理「上海汁麺エビとホウレンソウの卵のあんかけ・チンゲンサイのカニあんかけ・ピータン豆腐・白身魚の唐揚げオイスターソース風味」
鈴木さんレポート上海汁麺 エビとホウレンソウと卵のあんかけチンゲンサイのカニあんかけピータン豆腐白身魚の唐揚げオイスターソース風味
香港編 香港編
香港料理「大根餅と点心3品・ココナッツマンゴープリン・海老とマヨネーズ炒め・あんかけチャーハン」
橋本さんレポート大根餅と点心3品ココナッツマンゴープリン海老のマヨネーズ炒めあんかけチャーハン
セブ島編 セブ島編
セブ島料理「カレカレ・シニガンラプラプ・ギナターン・ナ・カラバサ・レリエノン・タロン」
森さんレポートカレカレ(牛肉のピーナッツソース)シニガンラプラプギナターン・ナ・カラバ
レリエノン・タロン
台湾編 台湾編
台湾料理「海鮮汁ビーフン・タピオカミルクティー・豆腐のから揚げ・ピーナッツの五香風味」
荒井さんレポート海鮮汁ビーフンタピオカミルクティー豆腐のから揚げピーナッツの五香風味
フランス編 フランス編
フランス料理「ブイヤベース・パンバーニャ・レンズ豆のスープ・ポサラディエール」
木村さんレポートブイヤベースパンバーニャレンズ豆のスープピサラディエール
ニュージーランド編 ニュージーランド編
ニュージーランド料理「ラムロースト・パプロバ・ベジタブルスープ・チーズとハムのマフィン」
西川さんレポートラムローストパブロバベジタブルスープチーズとハムのマフィン
スペイン編 スペイン編
スペイン料理「パエリア・サングリア・ガスパチョ・トルティージャ」
仲俣さんレポートパエリアサングリアガスパチョトルティージャ
ハワイ編 ハワイ編
ハワイ料理「ロコモコ・ロミロミサーモン・ポキ・アヒカツ」
川上さんレポートロコモコロミロミサーモンポキアヒカツ
ベトナム編 ベトナム編
ベトナム料理「フォーガー・ゴイクン(生春巻)・ベトナム風カーリー・バインセオ(ベトナム風お好み焼き)」
川野さんレポートフォー・ガーゴイクン(生春巻)ベトナム風カーリーバインセオ(ベトナム風お好み焼き)


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