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（４人分） |
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・米…3/4カップ
・エビ…６尾
・イカ…１杯
・アサリ…200
・タマネギ…1/4個
・ニンニク…１片
・赤唐辛子…１本
・トマトの水煮…1/2カップ
・香菜…１株
・オリーブ油…大さじ２
・水…２と1/2カップ
・「味の素ＫＫコンソメ」
＜固形タイプ＞…２個
・塩、コショウ…適量 |
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アロース・デ・マリスコス
（ポルトガル風リゾット） |
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35分 |
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203kcal
（１人分） |
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まずは食材の下準備から。エビは背わたを取ります。イカはわたを取って皮をむき１cm幅の輪切りにし、足は切り離します。アサリは海水程度の塩水に入れて砂出しし、タマネギとニンニクはみじん切りにします |
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鍋にオリーブ油、赤唐辛子、タマネギ、ニンニクを入れて火にかけ、タマネギが透き通ってきたら米を炒め合わせ、トマトの水煮を手でつぶし入れたら、水と「味の素ＫＫコンソメ」＜固形タイプ＞を加えて煮立てます |
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【２】を弱火で時々混ぜながら12〜13分煮たところでエビ、イカ、アサリを加え、さらに３〜４分煮ます。器に盛って、みじん切りにした香菜を散らせば出来上がり！ |
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「味の素ＫＫコンソメ」＜固形タイプ＞
うま味がギュッと凝縮されたスープの素は、魚介類との相性もバッチリ。素材のおいしさが溶け込んだ、風味豊かな煮込み料理が手軽に作れます |
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