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（２人分） |
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・ライスヌードル（乾麺）…120g
・エビ…80g
・卵…１個
・厚揚げ…1/4丁
・ニラ…1/4束
・モヤシ…1/4袋
・ニンニク…１片
・赤唐辛子…１本
・ピーナツのみじん切り…大さじ１
・サラダ油…大さじ２
・「味の素」…小さじ１ |
＜A＞
・「味の素KK 丸鶏使用がらスープ」
…小さじ１
・水…1/4カップ
・レモン汁…大さじ１
・砂糖…大さじ1/2
・ナンプラー…大さじ２
・「Cook Do」オイスターソース
…大さじ１ |
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25分 |
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531kcal
（１人分） |
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1Lの水（分量外）に「味の素」を小さじ1振り入れ、その中にライスヌードルを10〜15分浸して戻します。その間に、エビは尾を残して殻をむき、背わたを取ります。厚揚げは厚さ１cmに、ニラは長さ４cmにそれぞれ切ります。ニンニクと赤唐辛子はみじん切りに |
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フライパンを熱してサラダ油大さじ１をなじませ、溶いた卵を手早く炒めて取り出します |
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【２】のフライパンにサラダ油大さじ１を足し、ニンニクと赤唐辛子を加え、香りが立ったところで、エビと厚揚げを炒めます。エビに火が通ったら、戻したライスヌードルと【２】を炒め合わせ、あらかじめ合わせておいた＜Ａ＞で味付けし、ライスヌードルが汁気を吸ったところでニラとモヤシを加えて軽く炒めます。仕上げにピーナツを混ぜ合わせれば出来上がり！ |
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「味の素KK 丸鶏使用がらスープ」
「味の素」
「Cook Do」オイスターソース
素材のおいしさを引き立てる「味の素」と、丸のままの鶏肉のがらのエキスをベースにした「味の素KK
丸鶏使用がらスープ」、味に深みを与えてくれる「Cook Do」オイスターソース。エスニック料理のベースとしても幅広く使えます |
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