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（４〜６人分） |
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・牛すね肉…500g
・ニンジン…1/2本
・セロリ…１本
・ジャガイモ（メークイーン）…１個
・ビーツ（缶詰）…1/2缶
・キャベツの葉…大きめ３枚
・サラダ油…大さじ２
・「味の素KKコンソメ」
＜固形タイプ＞…３個
・水…６カップ
・塩、こしょう、サワークリーム
…適量 |
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120分 |
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322kcal
（１人分） |
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牛すね肉とキャベツは２cm角に切り、ニンジン、筋を取ったセロリ、皮をむいたジャガイモも、それぞれ２cm弱の角切りにします。ビーツは缶汁を取り置き、１cm角に切ります |
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鍋を熱してサラダ油をなじませ、切った牛すね肉、ニンジン、セロリを炒め合わせ、野菜がしんなりしたら水と「味の素KKコンソメ」＜固形タイプ＞を加え、フタをして弱火で１時間〜１時間30分煮ます |
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【２】に切ったジャガイモ、ビーツ、キャベツを加えて弱火で20分煮、最後にビーツの缶汁を加えて塩・こしょうで味を調えます。器に盛ってサワークリームを浮かべれば出来上がり！ |
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「味の素KKコンソメ」
＜固形タイプ＞
煮込み料理に欠かせないスープの素。スープや煮汁にうま味を加えるだけでなく、具材そのものにもおいしさを加えてくれます |
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