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（4人分） |
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・うずら豆…150g
・水…５カップ
・ベーコン(塊)…400g
・タマネギ…１個
・ニンニク…１片
・「味の素ＫＫコンソメ」
＜固形タイプ＞…２個
・サラダ油…大さじ２
・「瀬戸のほんじお」、コショウ、
サラダ油…適量 |
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100分
豆の戻し時間を除く |
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455kcal
（１人分） |
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うずら豆を水に一晩浸し、豆と漬け汁に分けます |
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ベーコンは２cm角に切り、タマネギとニンニクはみじん切りにします。鍋にサラダ油を熱してタマネギとニンニクを炒め、少し色付いたらベーコンと【１】のうずら豆を入れて炒め合わせます |
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【２】に【１】の漬け汁と「味の素ＫＫコンソメ」＜固形タイプ＞を加え、軽く「瀬戸のほんじお」・コショウをふり入れ、煮立ってきたら弱火にしてフタをして１〜１時間半煮込みます。仕上げにもう一度、「瀬戸のほんじお」・コショウで味を調えれば出来上がり！ |
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「味の素KKコンソメ」
＜固形タイプ＞
「瀬戸のほんじお」
手軽に味に深みが出せる「味の素KKコンソメ」〈固形タイプ〉と味にまろやかさを加える「瀬戸のほんじお」は、煮込み料理に欠かせない名コンビです |
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