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（2人分） |
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・牛ひき肉…250g
・タマネギ…1/2個
・ニンジン…1/2本
・レンズ豆…1/2カップ分を１時間
ほど水に浸したもの
・バター…大さじ２
・小麦粉…大さじ1/2
・トマトの水煮…１カップ
・「味の素ＫＫコンソメ」
＜顆粒タイプ＞…大さじ１
・ウスターソース…大さじ１
・赤ワイン…1/4カップ
・水…１カップ
・塩・こしょう・ナツメグ…適量 |
＜マッシュポテト＞
・ジャガイモ…250g
・牛乳…1/3カップ
・バター…大さじ１
・塩・こしょう…適量 |
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シェパーズパイ
（煮込み肉とポテトのオーブン料理） |
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100分 |
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347kcal（1/4切れ分） |
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フライパンを熱してバターを溶かし、皮をむいてみじん切りにしたタマネギとニンジンを水分が飛ぶまで炒め、さらに牛ひき肉を加えて炒めます。牛ひき肉がパラパラになってきたら小麦粉を振り入れて軽く炒め、トマトの水煮をつぶし入れ、「味の素ＫＫコンソメ」＜顆粒タイプ＞・ウスターソース・赤ワインを加えて煮立てます |
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【１】にレンズ豆と水を加え、フタをして中火で汁気が少なくなるまで煮詰め、塩・こしょう・ナツメグで味を調えます |
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マッシュポテトを作ります。ジャガイモの皮をむいて６〜８等分に切り、たっぷりの水に入れて火にかけ、やわらかくなるまで塩ゆでします。水気を切ってバターを混ぜてつぶし、牛乳でのばして塩・こしょうで味付けすれば、マッシュポテトは完成。耐熱容器に【２】を敷き入れ、その上にマッシュポテトを載せて平らにならしてフォークで筋をかき、220度のオーブンで15〜20分焼けば出来上がり！ |
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「味の素ＫＫコンソメ」＜顆粒タイプ＞
素材のおいしさを生かしながら、コクのある本格煮込み料理が手軽に作れます。顆粒タイプは味がなじみやすく、量も調節しやすいので便利です |
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