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（２人分） |
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・牛スネ肉…200g
・豚バラ肉…200g
・タマネギの薄切り…１個分
・赤ワイン…１カップ
・水…３カップ
・「味の素ＫＫコンソメ」
＜固形タイプ＞…２個
・サワークリーム…大さじ２
・塩・こしょう…少々 |
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140分 |
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836kcal（1人分） |
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牛肉と豚肉を２cm角に切り、先に豚肉を鍋に入れて火にかけ、脂が溶け出て肉に焼き色が付いたら、牛肉も加えて炒め合わせ、一旦鍋から取り出します |
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| 【１】の鍋でタマネギがキツネ色になるまで炒め、肉を戻し入れて赤ワインを加えます |
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| 煮込むときはずっと弱火でＯＫ。細かな火加減の調節がいらないため、時間はかかりますが手間のかからない簡単料理です |
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煮立ってきたら、水と「味の素ＫＫコンソメ」＜固形タイプ＞を加え、ふたをして２時間ほど煮込みます。仕上げに塩・こしょうで味を調えて器に盛り、サワークリームをのせれば出来上がり！ |
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「味の素ＫＫコンソメ」＜固形タイプ＞
煮込み料理に大活躍のスープの素。肉と一緒に長時間煮込むと、スープと肉のうまみがからみ合って、一段と深いコクが生まれます |
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