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（2人分） |
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| ＜トルティーヤ＞ |
・トウモロコシの粉…50g
・強力粉…50g
・水…大さじ５
・塩…適量 |
| ＜牛肉フィリング＞
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・牛ひき肉…150g
・味の素KK「オリーブオイル」
〈エクストラバージン〉…大さじ２
・タマネギのみじん切り…1/2個分
・ニンニクのみじん切り…１片分
・トマトジュース…１カップ
・チリパウダー…大さじ１
・「味の素ＫＫコンソメ」
＜顆粒タイプ＞…小さじ１
・塩…少々 |
| ＜付け合わせ＞ |
・トマト…１個
・レタス…１枚
・チーズ…60g |
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60分 |
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695kcal（1人分） |
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トウモロコシの粉、強力粉、塩を混ぜ合わせ、水を少しずつ加えて手でよくこねます。なめらかな生地になったら６等分に分けて丸め、ラップをして30分ほど寝かせた後、クッキングシートで挟んで、15〜16cmの円形になるまで麺棒でのばします |
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【１】のクッキングシートを片方だけはがし、油をひかないフライパンに、はがした面を下にして置き、強火で焼きます。焼き色が付いたら、もう片面のクッキングシートもはがして焼けば、トルティーヤは完成 |
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鍋に味の素ＫＫ「オリーブオイル」〈エクストラバージン〉を入れて熱し、タマネギとニンニクのみじん切りを透き通るまで炒め、牛ひき肉も加えてパラパラになるまで炒めたところに、トマトジュース、チリパウダー、「味の素ＫＫコンソメ」＜顆粒タイプ＞、塩を加えて汁けがなくなるまで煮ます。ざく切りにしたトマトとレタス、小切りにしたチーズと一緒に、【２】に挟んで召し上がれ！ |
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「味の素KKコンソメ」〈顆粒タイプ〉
味の素KK「オリーブオイル」
〈エクストラバージン〉
挽き肉にしっかりと味付けをしたいたときは、顆粒タイプのコンソメが便利。風味豊かな味の素KK「オリーブオイル」〈エクストラバージン〉で炒めてから加えると、一層味がなじみます |
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