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（1カップ分） |
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・スモークトラウト
（ニジマスの薫製）…120g
・バター…大さじ４
・白ワイン…1/2カップ
・サワークリーム…大さじ２
・「ピュアセレクトマヨネーズ」
…大さじ２
・レモン汁…小さじ１
・ワサビ…少々
・塩・こしょう…少々 |
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20分 |
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997kcal（1カップ分） |
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フライパンを熱してバターを溶かし、スモークトラウトを炒めて白ワインを注ぎ入れ、汁けがなくなるまで煮詰めます |
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【１】をボウルに入れて、すりこ木でついて細かくほぐします |
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| サワークリーム、「ピュアセレクトマヨネーズ」、レモン汁、ワサビを加え、塩・こしょうで味を調えれば出来上がり！ |
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| スモークトラウトの代わりにスモークサーモンを使ってもＯＫ。ワサビは、本来は西洋ワサビを使いますが、和ワサビでも可。和ワサビを使うときには、量を少なめに加減してください |
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「ピュアセレクトマヨネーズ」
契約農場で生まれた採れたて３日以内の国産新鮮卵だけを使うなど、素材にこだわったマヨネース。まろやかでコクのある、すっきりした味に仕上げています |
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