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（4人分） |
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・鶏骨付き肉…500g
・タマネギ…1個
・ピーマン…2個
・トマト…2個
・ショウガ…20g
・ニンニク…2片
・「健康サララ」…大さじ3
・ココナッツミルク…1缶 |
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＜Ａ＞
・シナモンスティック…2本
・カルダモン…3〜4個
・クローブ…5〜6個 |
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＜Ｂ＞
・チリパウダー…大さじ1
・一味唐辛子…大さじ1
・カレー粉…大さじ3
・こしょう…小さじ1
・「瀬戸のほんじお」…小さじ1 |
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70分 |
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353kcal（1人分） |
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タマネギは薄切り、ピーマンは縦に細切り、トマトは8〜10等分のくし切り、ショウガとニンニクはみじん切りにします |
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鍋に「健康サララ」を熱し、ショウガとニンニクを炒めて香りが立ったらタマネギとピーマンを炒め、タマネギがしんなりしてきたら＜Ａ＞と鶏肉を炒め合わせます。さらにトマトと＜Ｂ＞、水１カップ（分量外）も入れ、フタをして弱火で30分ほど煮ます |
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ココナッツミルクを加え、さらに20〜30分煮込めば出来上がり！ |
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「瀬戸のほんじお」
「健康サララ」
「瀬戸のほんじお」は海の恵み“にがり”を含んだまろやかな粗塩。「健康サララ」と一緒に使うことで、スパイス料理の風味がより一層引き立ちます |
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