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（2人分） |
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・ピータン…１個
・ザーサイ…10g
・しし唐辛子…２本
・長ネギのみじん切り…大さじ１
・ショウガのみじん切り…大さじ１ |
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＜Ａ＞
・しょうゆ…大さじ１と1/2
・黒酢…大さじ1/2
・砂糖…大さじ1/2
・「ごま油好きのごま油」
…大さじ1/2
・豆腐…１丁 |
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15分 |
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262kcal（1人分） |
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| ピータンを水に浸けてふやかし、泥を落として殻をむき小切りにします。 |
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| ピータンは黄身がトロッとしているほどおいしく、臭みもありません。泥を落として市販されているものを使ってもＯＫ。大胆にかきまぜて食べましょう |
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ザーサイはみじん切り、しし唐辛子は種を取ってからみじん切りにします |
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【１】、【２】、長ネギ、ショウガを合わせ、＜Ａ＞で味付けし、器に盛った豆腐にかければ出来上がり！ |
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「ごま油好きのごま油」
独自の“香り焙煎（ばいせん）製法”で作ったごま油。香ばしいごま油の香りが高く、加熱しても風味がしっかりと残ります |
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