世界各国の料理レシピ　味の素　ワールドグルメレポート

シティリビング読者が海外での思い出料理を再現！各国料理のレシピもご紹介！

香港編

30分

110kcal（1人分）

４人分

・「Cook Do」
　〈マンゴープリン用〉…１袋
・牛乳…１カップ
・白キクラゲ（乾燥タイプ）
　…４g
・ココナッツミルク…大さじ６
・ミントの葉…４枚
＜Ａ＞
・水…１カップ
・砂糖…大さじ３量

「Cook Do」〈マンゴープリン用〉

	「Cook Do」〈マンゴープリン用〉と牛乳を混ぜ合わせ、とろりとしてきたら器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます

	白キクラゲは20分ほど水につけて戻し、熱湯でゆでておきます

＜Ａ＞を煮立てて【２】を入れ、２～３分煮てそのまま冷まします。最後に【１】にココナッツミルクを流し入れ、汁気を切った白キクラゲとミントの葉を飾れば出来上がり！

白キクラゲは、戻した状態で冷凍保存できます。「タピオカミルク」や「中華風ぜんざい」など、ほかの中華風デザートにもよく合うので使ってみましょう