世界各国の料理レシピ　味の素　ワールドグルメレポート

シティリビング読者が海外での思い出料理を再現！各国料理のレシピもご紹介！

セブ島編

3時間

600kcal
（1人分）

４人分

・牛のスネ肉…500ｇ
・ナス…１本
・サヤインゲン…８本
・ピーナッツバター…180ｇ
・小松菜…４株
・「味の素KKコンソメ」
　＜固形タイプ＞…２個
・米のとぎ汁…１と1/2カップ
・バゴーン…大さじ１（入れなくてもOK）
・水…大さじ１
・塩・こしょう…少々

「味の素KKコンソメ」＜固形タイプ＞
じっくり煮出した牛肉と香味野菜のコクがギュッとつまったスープの素。肉や野菜を入れて煮込むだけで、スープや煮込み料理が手軽に作れます

	牛のスネ肉を、米のとぎ汁と水（分量外）でやわらかくなるまで２時間ほどゆでます。そのゆで汁はこしておき、牛のスネ肉は一口大に切っておきます

	ナスは１cmの厚さの輪切りに、サヤインゲンは両端を切り落として２～３等分に、小松菜は３～４cm長さにそれぞれ切ります。野菜の準備ができたら、米のとぎ汁、【１】のゆで汁２と1/2カップ、「味の素KKコンソメ」＜固形タイプ＞を合わせて煮立て、先にナス、サヤインゲンを２～３分ゆでて取り出し、次に小松菜もサッとゆでて取り出します

	ピーナッツバターを【２】のゆで汁で溶きのばして鍋に戻し、牛のスネ肉を加えてとろみが出るまで30分ほど煮込みます。仕上げに【２】の野菜をすべて加え、２～３分煮ればでき上がり！　好みでバゴーンを入れてね