世界各国の料理レシピ　味の素　ワールドグルメレポート

シティリビング読者が海外での思い出料理を再現！各国料理のレシピもご紹介！

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読者レポート＆グルメ旅行記

15分

75kcal（１人分）

２～３人分

・完熟トマト…２個
・ニンジン…1/6本
・タマネギ…1/8個
・セロリ…1/6本
・ピーマン…１個
・「ピュアセレクトマヨネー
　ズ」…大さじ２
・味の素ＫＫ「オリーブオイ
　ル」〈エクストラバージン〉
　 …大さじ１
・レモン汁…大さじ1/2
・「味の素ＫＫコンソメ」〈顆
　粒タイプ〉…小さじ1/4
・キュウリ・セロリ（飾り用）
　…少々　
・塩・こしょう…少々

味の素ＫＫ「オリーブオイル」
〈エクストラバージン〉
イタリア料理全般に使える万能オイル。スープに使えば、具のうまみを簡単に引き出せます

「味の素ＫＫコンソメ」
＜顆粒タイプ＞
じっくり煮出した牛肉と香味野菜の風味がつまったスープの素。素材になじみやすい顆粒タイプで、量を調整しやすいのも便利

「ピュアセレクトマヨネーズ」
厳選した素材で作られた、まろやかでこくのあるマヨネーズ。とれて３日以内の新鮮な国産卵、良質な菜の花油とコーン油、じっくり寝かせた熟成ブレンド酢（醸造酢、モルト酢、玄米酢）を使用しています

	ニンジン、タマネギ、セロリ、ピーマンをすべて小さく切り、ざく切りにした完熟トマトと一緒にミキサーにかけます

【１】をボウルに移し、「ピュアセレクトマヨネーズ」、味の素ＫＫ「オリーブオイル」〈エクストラバージン〉、レモン汁で味付けします

「味の素ＫＫコンソメ」〈顆粒タイプ〉を1/2カップの湯（分量外）で、コンソメスープに溶きのばします。仕上げに塩・こしょうで味を整え、暖かいところでしばらく寝かせましょう。冷蔵庫で冷やして器に入れたら出来上がり！　キュウリ、セロリのみじん切りを散らして召し上がれ

冷やす前に寝かせるのは、タマネギとピーマンの青臭さを抜くため。日なたなら10分、室温なら１時間くらい、たっぷり時間をかけましょう