世界各国の料理レシピ　味の素　ワールドグルメレポート

シティリビング読者が海外での思い出料理を再現！各国料理のレシピもご紹介！

タイ編

15分

130kcal

4人分

・有頭エビ…16尾
・シメジ…1パック
・ショウガ…20g
・唐辛子…4本
・バイマックルー…4枚
・「健康サララ」（味の素の
　大豆100％のピュアオイル）
　…大さじ2杯
・味の素KK「アジアめん」
　タイトムヤム麺の粉末スープ
　と香菜…各2袋分
・水…4カップ
・レモン汁…大さじ2

「健康サララ」
胚芽たっぷりの大豆100％からできているピュアオイル。大豆胚芽に多く含まれている天然の植物ステロールが、肉料理をヘルシーに仕上げます。“コレステロール下げる”効果のある特定保健用食品です

	エビは背わたを取り、シメジは根元を切り落とし、ショウガは薄切りにし、バイマックルーはちぎります

	鍋に「健康サララ」と唐辛子を入れて熱します

	【２】の鍋で【１】のエビを炒めて火が通ったら、シメジ、ショウガ、バイマックルーを軽く炒め合わせます

【３】に水と味の素KK「アジアめん」タイトムヤム麺の粉末スープを入れ、沸とうしたらレモン汁を入れ、器に盛って「アジアめん」タイトムヤム麺の香菜を振りかければ出来上がり

エビの頭にはうまみがいっぱい。頭付きのエビを使用した方がスープのうまみが増します