世界各国の料理レシピ　味の素　ワールドグルメレポート

シティリビング読者が海外での思い出料理を再現！各国料理のレシピもご紹介！

韓国編

50分

タレ1：196kcal
タレ2：209kcal

2人分

・カキ…180g
・白菜キムチ…80g
・万能ネギ…1束
・卵…2個
・豆乳…1/2カップ
・小麦粉…3/4カップ
・水…1/4カップ
・白玉粉…1/4カップ
・「ごま油好きのごま油」
　 …大さじ1

「Cook Do Korea！」
コチュジャン
韓国産唐辛子と豆味噌を本場韓国の製法に学んでブレンド。豊かなコクと深みのある辛味が特徴です

「ごま油好きのごま油」
健康を考えたごま油。ごまに含まれる抗酸化成分「ごまリグナン」がたっぷり含まれています

（タレ1）

・ポン酢じょう油…大さじ2
・松の実のみじん切り…大さじ2

（タレ2）

・「Cook Do Korea!」コチュジャン…大さじ1
・水…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1/2

	小麦粉を卵と豆乳を混ぜ合わせた液で溶きます。白玉粉は水で溶き、なめらかな生地になったら両方を合わせて30分ほど寝かせます

	カキは塩水で洗って汚れを落とし、ザルに揚げて水気を切ります。白菜キムチは細切りに、万能ネギは3～4cm長さに切ります

【１】と【２】を混ぜ合わせ、「ごま油好きのごま油」を熱したフライパンに流し入れて焼き色を付け、裏返して両面焼きます

フライパンに入れたら、できるだけ薄く生地をのばして。フライ返しなどで押さえながら焼くとサックリおいしく仕上がります

	【３】を切り分けて器に盛り、2種類のタレを添えれば出来上がり！